시흥맥주1 [데일리샷 제휴 매장 인터뷰] 시흥 골목에 숨겨진 보석, 드발레 경기도 시흥의 한 골목길. 왠지 와인바와 잘 어울리지 않는 조용한 길에 ‘드발레’가 자리 잡고 있습니다. 이곳에 가면 뽈뽀, 라비올리, 그라브락스 등 맛있는 음식과 함께 사장님이 직접 셀렉한 술을 즐길 수 있죠. 시흥에서 술 좀 마신다고 하는 사람들은 이곳에 모여 삼삼오오 술을 마신다고 합니다. 시끌벅적한 상권 건너편, 고즈넉하게 자리잡은 와인바 에 데일리샷 에디터가 다녀왔습니다. 지역 동네 상권에 위치한 와인바는 데일리샷과 어떻게 협업하고 있을까요? 안녕하세요. 저는 경기도 시흥시에서 와인바를 운영하고 있는 조재율입니다.이 매장은 제가 ‘그라브락스’라는 음식을 먹고 반해서 만들게 된 매장이에요. 연어를 소금과 설탕, 허브에 덮어 숙성시킨 후 먹는 그라브락스는 화이트 와인이나 맥주와 궁합이 굉장히 .. 2024. 5. 24. 이전 1 다음
